Top 3 des meilleurs restaurants de Rio, 6 mois après

Après bientôt six mois (effectifs) de séjour dans notre cité carioca, et l'expérimentation d'un certain nombre d'adresses de plus ou moins bon aloi en matière de mangeaille (d'après mes calculs, nous sommes allés exactement 23 fois au restaurant para jantar -pour le dîner, dont 18 fois dans des adresses différentes -ce qui fait une moyenne correcte ma foi de une sortie par semaine), je me propose ce jour de vous faire part de mes 3 meilleures adresses so far.

Il est bien entendu que je ne prétends nullement à l'exhaustivité (je ne sais pas si 3 ans me suffiront pour cela ;), mais je suis heureux à ce stade de partager ces bonnes tables, conscient néanmoins que les prochains mois n'en doutons pas viendront bousculer cette fragile hiérachie.

En n°3, le Satyricon. Situé à Ipanema, il est certainement l'un des tous meilleurs restaurants de fruits de mer de la ville. Le cadre est cosy et agréable, le service est sobre mais attentionné, et la carte fait la part belle aux saveurs italiennes : carpaccio et risotto de fruits de mer, spaghetti alle vongole (excellents !), tartare de thon, salade de poulpes, grande assiette de fruit de mer, rien que du classique mais excellement préparé. Le tout accompagné d'un petit chardonnay sec made in Chile, et on sort du Satyricon repus, léger et heureux. Prix supérieurs (bien compter + 500 R$ pour 2 tout compris).

En n°2, le Quadrucci. Vous le trouverez dans la fameuse rue Dias Ferreira, antre des restaurants chics du quartier de Leblon (et donc de Rio). On continue ici dans les saveurs italiennes (la meilleure cuisine du monde, rien de plus normal ;). Premier atout majeur du Quadrucci, une sympathique terrasse ouverte, où l'on peut déguster une excellente caïpirinha ou attaquer un montepulciano blanc (mais pas donné) au doux air carioca de début de soirée, le tout sans craindre d'attraper une pneumonie pour cause de climatisation glaçante. Deuxième atout, une carte équilibrée et inventive, où se mêlent valeurs sûres (risotto de crevettes, saumon grillé, côtes d'agneau) et belles trouvailles (risotto à l'encre de seiche avec poulpe, queue de langouste à l'ananas safrané, salade de figues et roquettes), pour le plus grand plaisir de nos délicats palais. Prix moyens supérieurs (dans les 400 R$ pour 2 la soirée).

En n°1...le Zaza Tropical ! Situé à Ipanema, ce n'est certainement pas le restaurant le plus classieux de la ville, mais son charme décalé, son mélange de cultures culinaires (cuisine genre brésilo-asiatique et/ou maghrebo-brésilienne), sa terrasse enchantée et illuminée de dizaines de lampions

multicolores lui donnent un cachet et une place particulière dans le coeur des fins gourmets et des bons vivants de la capitale fluminense. Pour débuter, la caïpirinha maison est une vraie réussite, et ce n'est pas le cas de toutes les adresses à Rio, loin de là. Vous pouvez enchaîner avec des plats aussi variés et succulents que les samosas indiens (ou sont mixés avace bonheur crevettes, coeurs de palmier, menthe, gingembre...), la pastilla marocaine (poulet au massala, noix du Brésil, poivron, yaourt à la menthe), l'incontournable ceviche (presque) comme à Lima, le filet mignon à l'infusion de jasmin (!) et au vin blanc, les crevettes flambées avec un risotto...au citron...Cuisine inventive et très réussie, vous dis-je !

Bref, on s'évade aux quatre coins de la planète (ou presque) en un repas doucereux, et l'addition est plutôt moins douloureuse que dans bien d'autres endroits réputés plus trendy ou plus huppés (compter tout de même dans les 300 R$ pour 2).

Pour compléter le tableau je ne résiste pas à la tentation de vous faire part, toujours sur le terrain culinaire, de mes mentions spéciales suivantes :

- Mention spéciale "Meilleur restaurant à pizzas" : incontestablement le Cappriciosa, qui dispose de plusieurs "antennes" à Rio (j'ai testé celle du Jardim Botanico). Goûtez-y la Margherita Gourmet...A tomber !

- Mention spéciale "Meilleur restaurant ao kilo" : la fameuse formule au kilo (au buffet, vous bourrez votre assiette de délicieux pratos que vous pesez ensuite, et vous payez au kilo donc) est magnifiée au Fellini, à Leblon. Plan plutôt pour almoçar (déjeuner) que jantar (dîner).

- Mention spéciale "Restaurant le plus pourri" : je n'ai rien contre la cuisine traditionnelle portugaise, mais force est de constater qu'elle est très loin d'être dignement représentée par l'Antiquarius. C'est censé être l'un des incontournables de la ville, eh bien...contournez-le fissa ! : service ampoulé et hiératique, temps d'attente éternel, cuisine plus que médiocre (picadinha ou morue trop ou pas assez cuits, accompagnements chiches et...pas bons), le tout pour une addition record, fuyez donc cette adresse dépassée et rendez-vous dans l'une des sur-citées, vous me remercierez ! :)

Satyricon : Rua Barão da Torre 192 - Ipanema - Tel (21) 2521-0627

Quadrucci : Rua Dias Ferreira 233 - Leblon - Tel (21) 2512-4551

Zaza Tropical : Rua Joana Angelica 40 - Ipanema - Tel (21) 2247-9101

Capricciosa : Rua Maria Angelica 37 - Jardim Botanico - Tel (21) 2527-2656

Fellini : Rua General Urquiza 104 - Leblon - Tel 2511-3600

Antiquarius : non je ne vous donne pas les coordonnées, car vous n'irez pas ! :)